La terre, aux deux tiers rouge, chaude, roulée de galets dans sa partie nord puis noire d’alluvions, plus froide dans sa partie sud, se trouve à la jointure des anciens lits des vallées du Rhône et de la Durance au tout début de ce qui a formé la plaine des Costières.

Dès la plantation je décide de prendre soin de ne pas trop déranger la faune et la flore du sol. Je griffonne seulement le sol au pied des jeunes arbres, détruisant en même temps autour du tronc la croute protectrice, mais je ne peux pas faire autrement. Les cinq années qui suivent je pratique de la même façon, le temps pour les arbres de s’installer, se développer et ne plus craindre la concurrence avec l’herbe. Ensuite, je ne ferai plus que broyer celle-ci avec le bois de taille deux ou trois fois par an.

Sinon « je fiche la paix » au sol. Au fil des années la couche d’humus augmente en surface et la présence de champignons en juin ou après les pluies d’octobre, d’une multitude de fleurs ou de salades sauvages, de nids de fourmis ou d’abeilles sauvages sont les signes d’un sol naturel et équilibré.